民以食为天！食品安全，关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系社会稳定和发展，关系政府国家形象，是天大的事。除了全社会共同努力，解决是食品问题之外，我们自己也要立即行动起来，采取积极措施，管好家庭的食品安全，防止“病从口入”。

亲友生病了，我们都会放下工作，挤出时间去探望照顾，带上礼物、红包，给予慰问。但是，大多数人都没有去探究下，他为什么会得癌，今天社会为什么那么多人得癌？癌跟吃有没有关？你看这个癌字，三个“口”，下边一个“山”，然后就“疒”了。意思是你吃得太多了，尤其是吃又多又有毒的食品，这些毒害在体内堆积如山，慢慢就得病、得癌了。癌和吃有关吗？癌和不安全食品至少有50%的关系，换句话说，确保食品安全，合理饮食，至少，可以减少一半的癌症。

人们往往关注得病后的治疗，而不重视疾病的源头。其实，食品安全是疾病的最重要源头之一，关系全家健康，子孙兴旺，是全家的头等大事。人人要有食品安全意识，重视食品安全，不能消极等待政府去解决。消极不管，乱吃乱喝，等到家人得了癌症，后辈婚后迟迟不孕不育时，那就后悔莫及了。

因此，我们要有积极的食品安全意识，掌握食品安全知识，学会如何选择安全食品。尤其是老年人，往往担负着家庭买菜煮饭的角色，你今天买什么菜，选择什么食材，直接关系到全家的健康，甚至决定子孙五年、十年后得癌症的风险的高低，影响子孙生育。所以，为了全家健康，子孙兴旺，咱们不能消极，而要拎起安全科学的菜篮子，把住全家健康第一关。坚持5年、10年，家人少一个癌症，省多少钱？少一个高血压、糖尿病呢？到那时，你与周围家庭一比，咱们家，才是真正的健康之家，幸福之家。

接下来，我们就来学一学怎么选择安全食品。

要选择食品，得先看看我们吃什么？把吃的简单分类，可分为主食、副食、零食。

主食：米、面。南方人大米为主食。

副食：肉、菜、水果、油等。

零食：腌制食品、饼干等。

主食，是吃得最多的食品。那么，南方人的主食是什么？大米！所以选择安全食品，首先要学会选择大米。