许多事情可以重来，惟独生命和健康没有第二次。

　　北京天坛医院心血管内科主任医师刘玄重教授（已退休），曾在某论坛上袒露了作为心血管病专家的健康“心”声，浓缩起来就是14句话。

　　什么是神造的？就是大自然赐予的。人造的就是违背自然规律，人硬把它造出来。比如反式脂肪酸，吃到人体内，会导致动脉硬化、记忆力减退、认知功能受损等。

　　哪里有反式脂肪呢？酥皮点心，吃着香香的、酥酥的那一层就是反式脂肪。炸鸡腿、炸鸡翅、汉堡包、冰激凌等也都是反式脂肪藏身地。

　　比如，

　　糖精：煤焦油提取出来的，现在大家都不吃糖精了。

　　味精：加热到150℃后会变成致癌物，欧美国家基本不用。